Jako malý kluk jsem rád sledoval svou babičku, když vyráběla marmelády a kompoty. Všechno to krásně zralé a voňavé ovoce se vší péčí vypeckovala a s láskou pěchovala do sklenic nebo jej rozvářela v kastrolu a vyráběla úžasné a chutné zavařeniny. Vždy jsem obdivoval její umění a lásku k vaření. Dlouhou dobu jsem si lámal hlavu, jak je to s tím zavařováním? Až mi to jednou nedalo a vyrobil jsem svou první zavařeninu. Rád experimentuji a proto mi mango, ananas a kiwi přišlo dost dobrý nápad. Mám z ní opravdu radost, jelikož je velmi chutná, svěží a lahodná.  Věřím, že obohatí chuťové pohárky i vám. 

Další v řadě zavařenin je švestková s mákem a ananasová s rebarborou, ty mám moc rád na čerstvě upečenou housku s máslem nebo do kaší. 

A poslední ze zavařenin je fíková. Její chuť je plnější, sladká a rád si ji vychutnávám k sýrům s kouskem chleba a s dobrým vínem.

V této skupině jsem se začal věnovat i sirupům. Měl jsem možnost ochutnat plod Arónie a oslovil mě natolik, že jsem se rozhodl si připravit uchovatelnou formu šťávy z této jedinečné bobuloviny.